Tô giấy đựng đồ nóng: Những tiêu chí cần lưu ý khi lựa chọn

Tô giấy đựng đồ nóng ngày càng phổ biến trong F&B

Với các mô hình bán đồ ăn mang đi, tô giấy là một trong những sản phẩm được sử dụng để đóng gói nhiều loại thực phẩm như mì, phở, bún, cháo, súp và các món nước.

Đặc biệt với đồ ăn nóng, việc lựa chọn tô giấy phù hợp cần được quan tâm hơn so với những sản phẩm chỉ sử dụng cho thực phẩm khô.

Một chiếc tô phù hợp cần đáp ứng đồng thời nhiều yếu tố liên quan đến chất liệu, khả năng chứa thực phẩm nóng, độ cứng và tính tiện lợi khi đóng gói.

1. Chọn tô phù hợp với loại thực phẩm

Trước tiên, cần xác định loại thực phẩm mà quán thường đóng gói.

Ví dụ:

• Mì, phở, bún nước.
• Cháo, súp.
• Cơm và các món ăn nóng.
• Đồ ăn có nước sốt.
• Thực phẩm dùng cho takeaway.

Các món có nước hoặc nhiệt độ cao cần loại tô phù hợp hơn so với thực phẩm khô.

2. Khả năng chịu nhiệt là tiêu chí quan trọng

Đồ ăn vừa chế biến thường có nhiệt độ cao. Vì vậy, tô giấy dùng cho F&B cần phù hợp với điều kiện sử dụng thực tế.

Khi lựa chọn, nên kiểm tra thông tin về:

• Loại giấy.
• Lớp phủ bên trong.
• Khả năng sử dụng với thực phẩm nóng.
• Điều kiện nhiệt độ được khuyến nghị.
• Tài liệu, hồ sơ liên quan đến sản phẩm nếu cần sử dụng trong kinh doanh F&B.

Không nên chỉ đánh giá tô giấy dựa trên độ dày hoặc hình thức bên ngoài.

3. Độ cứng và khả năng giữ form

Tô đựng đồ nóng cần có độ cứng phù hợp để thuận tiện khi cầm, đóng gói và vận chuyển.

Đặc biệt với các đơn takeaway, tô có độ cứng tốt sẽ giúp quá trình đóng gói và giao hàng thuận tiện hơn.

4. Lớp phủ bên trong của tô giấy

Một số loại tô giấy có lớp phủ bên trong nhằm hạn chế thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với lớp giấy.

Khi lựa chọn sản phẩm cho F&B, nên tìm hiểu rõ loại lớp phủ được sử dụng và mục đích của lớp phủ.

Đối với sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, doanh nghiệp cũng nên ưu tiên nguồn hàng có thông tin sản phẩm và hồ sơ phù hợp với nhu cầu sử dụng.

5. Chọn dung tích phù hợp

Tô quá nhỏ có thể không đủ khẩu phần, trong khi tô quá lớn lại làm tăng chi phí bao bì.

Quán nên lựa chọn dung tích dựa trên:

• Khẩu phần thực tế.
• Loại món ăn.
• Lượng nước/sốt.
• Hình thức takeaway.
• Kích thước topping hoặc nguyên liệu đi kèm.

Minagrin – tô giấy cho nhu cầu F&B

Minagrin cung cấp tô giấy phục vụ nhu cầu đóng gói đồ ăn trong F&B và takeaway.

Khi lựa chọn tô giấy, quán nên ưu tiên sản phẩm phù hợp với loại thực phẩm, nhiệt độ sử dụng, dung tích và phương thức vận chuyển.

Đặc biệt với những đơn hàng số lượng lớn, việc chuẩn hóa một hoặc một vài quy cách tô có thể giúp quán dễ quản lý tồn kho và chi phí bao bì.